Мазмуну:

Butterscotch Pot De Crème
Butterscotch Pot De Crème

Video: Butterscotch Pot De Crème

Video: Butterscotch Pot De Crème
Video: Демонстрация кулинарии от шеф-повара Дэвида Лоуренса - сливки ириски 2024, Март
Anonim

Ммм … butterscotch. Карамель жүрөгүм, тынч тур. Бул күчтүү даам сиздин дүкөнчүңүздүн текчесинен эмес, Muscovado шекеринин интенсивдүүлүгүнөн келип чыгат. Меласса кант камышынан кант жасоо процессинде алынат жана кайрадан ашкана кантына кошулганда, бул коюу сироптон күрөң шекер пайда болот. Мускадо канты меласса алынганга чейин пайда болот. Ошондой эле, бул рецепт жумурткаларды жумшартууну талап кылаарын байкайсыз, демек, жумурткаларга ысык майларды жумшартып жибербөө үчүн, аларды жай гана киргизип аласыз.

БАЙЛАНЫШТУУ:

Caramel Ice Cream

Бышырылган Donuts

Грильде жасалган карамел пекан пирогу

Курамы

1 стакан жана 2 аш кашык оор каймак

1/2 стакан сүт

1/3 стакан мусковадо шекери

1 ванилин буурчагы, экиге бөлүнүп, себилген

тартынчаак апа тарбиялоо
тартынчаак апа тарбиялоо

Ата-эне жөнүндө уялчаак апалар гана билишет

эки аял дос бири-бирине сырларын айтып жатышат
эки аял дос бири-бирине сырларын айтып жатышат

Сиздин "Гериатриялык Миң жылдыктын" 5 белгиси (Ооба, бул нерсе!)

Чымчып деңиз тузун

5 аш кашык турбинадо, агартылбаган же Демерара шекери

4 сарысы

Багыттар

  1. Куурулган идиштин суу деңгээлин текшерип, ичине рамекендеринизди салып, идишке суу куюп, ал ар бир чөйчөктүн капталдарынын жарымына чейин жетет. Рамекиндерди алып, куурулган табаны мешке салып, 300гө айландырыңыз.
  2. Каймакты, сүттү, ванилинди, тузду жана Muscovado кантын орточо казанга жай кайнатыңыз. Отту өчүрүп, каптап кетишине жол бериңиз.
  3. Демерара шекеринин жарымын казанга бирдей эригенче эритип, карамель даярдаңыз. Калган шекерди кошуп, эритип салыңыз.
  4. Карамелди түзүү үчүн ушул эритилген шекерге каймакты акырын куюңуз. Карамель бир калыпта болгонго чейин орто температурада аралаштырыңыз.
  5. Орточо көлөмдөгү идишке сарысын бир мүнөт же бир аз ачык түстө шайкаңыз. Сарысын каймактын 1/4 бөлүгүнө мелүүн эзип, чалгы менен сүртү. Калган каймакты кошуп аралаштырыңыз.
  6. Рамекиндерге куюп, суу мончосуна коюңуз.
  7. Белгиленгенге чейин бышырыңыз. Бөлмө температурасына чейин муздатып, муздаңыз.

Сунушталууда: