Мазмуну:

Ваниль буурчакынан жасалган каймак-фарш
Ваниль буурчакынан жасалган каймак-фарш

Video: Ваниль буурчакынан жасалган каймак-фарш

Video: Ваниль буурчакынан жасалган каймак-фарш
Video: #ПЕЛЬМЕНИ #НовыйВариант_ИдеяотХадичи #ТакихПЕЛЬМЕНЕЙвыТочноНеели 2024, Март
Anonim

Ирвин Линдин фантастикалык десерт блогу, Eat the Love, өзүнүн новатордук даам айкалыштары жана укмуштай күлкүлүү узунураак билдирүүлөрү менен белгилүү. Бышырууну "сонун жеткиликтүү сыйкыр" деп атап, Лин айылдагы пирогду сүйгөн же үстүнөн чокулган мрамор нан сүйүүчүлөрүнө жаккан рецепттерди жасайт. Бул өзгөчө рецепт бизди кызыктырды, анткени ал балдардын сүйүктүү десертин алат жана аны консерванттарсыз жана толтургучсуз кайра жасайт. Окленддеги (Калифорния) Homeroom ресторанында сунушталган жумшак Oreo кукилеринен шыктандырылган. Кийинки жолу ошол жерде болуп көрүңүз. Ага чейин, бул сиздин ашканаңыздагы үй болуп калат.

Рецепт Эскертүү: Ирвин Black Onyx Dutch процессиндеги какаону колдонот, аны табуу бир аз кыйын болушу мүмкүн супер кара какао порошогу. Эгерде сиз аны издеп кыйналып жатсаңыз, анда какаонун жакшы иштелип чыккан какао порошогун колдонуңуз (Валлрона эң сонун). Толтуруу үчүн, эгерде сизде ванилин жок болсо, анда ванилин экстрактын кошумча чай кашык менен көбөйтүңүз.

Курамы

Печенье камыры

2 стакан (280 грамм) ар тараптуу ун

3/4 стакан (60 грамм) табигый (Голландияда иштелип чыкпаган) шекерсиз какао

1/4 стакан (25 грамм) Black Onyx Голландияда иштетилген какао

1 чай кашык аш содасы

1 чай кашык деңиз тузу

1 1/4 стакан (2 1/2 таякча) туздалбаган май, бөлмө температурасында

тартынчаак апа тарбиялоо
тартынчаак апа тарбиялоо

Ата-эне жөнүндө уялчаак апалар гана билишет

эки аял дос бири-бирине сырларын айтып жатышат
эки аял дос бири-бирине сырларын айтып жатышат

Сиздин "Гериатриялык Миң жылдыктын" 5 белгиси (Ооба, бул нерсе!)

1 стакан (200 грамм) ак шекер

1 таңгак кесе (220 грамм) кара күрөң шекер

1 чоң жумуртка

1 чоң жумуртканын сарысы

1 аш кашык ванилин экстракты

Кукини каптоо үчүн

1/4 стакан жана 2 аш кашык ак шекер

1 1/2 чай кашык деңиз тузу

Ваниль буурчакынан жасалган каймакты толтуруу

Бөлмө температурасында, 1/4 чыны (1/2 таякча) тузсуз май

Бөлмө температурасында, 1/4 чөйчөктү транс-эркин жашылча кыскартуу

1 1/2 (175 грамм) чөйчөк кондитерлердин шекери

1 чай кашык ванилин экстракты

Узундугу боюнча экиге бөлүнгөн ваниль буурчак

Багыттар

  1. Духовканы 350 градуска чейин ысытып, бышыруу табагын силпат же пергамент кагазы менен каптаңыз.
  2. Унду, эки какао порошогун, сода менен тузду чоң идишке салыңыз. Чапчыкты алып, бирдей, бирдей түскө ээ болгуча катуу аралаштырыңыз.
  3. Сары майды жана эки шекерди калак тиркемеси орнотулган туруктуу аралаштыргычтын идишине салыңыз. Май жана шекерлерди жумшак жана жумшак болгончо орточо каймак менен майдалаңыз. Чоң спатула менен капталдарын сүртүп, жумуртканы кошуп, кошулганга чейин сабаңыз. Жумуртканын сарысы менен, андан кийин ванилин экстракты менен кайталаңыз.
  4. Камырдын ичине акырындык менен ун аралашмасын кошуп, сабап, токмоктоп, бардык ун киргенге чейин күрөктүн жардамы менен кырып чыгыңыз.
  5. Сакталган ак шекерди жана деңиз тузун кичинекей идишке аралаштырып, вилка менен аралаштыруу үчүн аралаштырыңыз. 1 1/2 дюймдук тоголок формаларды түзүп, аларды кант аралашмасына түрүп салыңыз. Даяр болгон бышыруу табагына коюңуз.
  6. Бышыруу 18 мүнөттөн 20 мүнөткө чейин же четтери кургак болуп, кара (күрөң) болгуча. Эгерде сизге печенье кескин жагат, 2 же 3 мүнөт бышырыңыз, аларды кыркып алыңыз. Толугу менен муздаш үчүн темир торго жылардан мурун, табада 2 же 3 мүнөт муздатыңыз.

  7. Печенье муздагандан кийин, май куюп, кыскартууну калак тиркемеси орнотулган турган аралаштыргычтын идишине салыңыз. Пушистый болгонго чейин бирге согуңуз. Чоң шпатель менен капталдарын сыйрып алыңыз. Ваниль экстрактын кошуңуз. Андан кийин курч кесилген бычактын (же башка кичинекей бычактын) бычагын алып, ванилинден алынган уруктарды сары майга / кыскартуучу аралашмага сүртүп алыңыз. Бакчаны дагы бир жолу колдонуу үчүн бөлүп коюңуз. Ванильди кремге толтурганга аралаштыруу үчүн сабаңыз. Чоң шпатель менен капталдарын сыйрып алыңыз.
  8. Кондитер шекеринин 1/2 стаканын каймакка толтурулган идишке элеп, кошулганга чейин уруп алыңыз. Чоң шпатель менен капталдарын сыйрып алыңыз. Андан кийин капталдарын сүртүп дагы 1/2 стакан менен кайталаңыз. Акыр-аягы, акыркы калган кондитерлердин шекерин кошуп, кошулганга чейин сабаңыз.
  9. Май бычагын колдонуп, печеньенин биринин түбүнө болжол менен 1 чай кашык каймак майын сүйкөп коюңуз. Андан кийин дагы бир окшош көлөмдөгү, печеньенин түбүн ылдый жагына, кремдин үстүнө коюп, печеньелерди сэндвичке бир аз бастырыңыз. Кукилердин калган бөлүгүн колдонуп, толтуруп кайталаңыз.

36га жакын жасалма жасалма буюмдарды жасайт

БАЙЛАНЫШТУУ:

Oreo Cheesecake

Шоколаддан жасалган сулу печеньеси

Ром Соусу менен Грилл Банан Parfait

Сунушталууда: